Oggi, continua il menù completo, che ho realizzato grazie alla collaborazione con Pema, vi presento il primo piatto. Si tratta di un piatto a base di polenta con fonduta di formaggi servita con pane Pema e bacon. Questo piatto nella mia cucina è un classico invernale, adoriamo la polenta, io e mia madre soprattutto con la fonduta di formaggio o con i funghi :-) In questo caso ho grigliato la polenta, e devo dire che il gusto diventa ancora più succulento... Vi ricordo il link, del post, in cui vi ho presentato l'Antipasto, realizzato con Pema: http://ledeliziedisaretta.blogspot.it/2013/12/cestini-di-pane-pema-con-porro-e-funghi.html?spref=fb
Ora vi lascio al procedimento...
Come prima cosa preparare la polenta.
1) Far scaldare dell'acqua in una pentola;
2) Appena comincia bollire aggiungere il sale e l'olio e.v.o.;
3) Aggiungere la farina di mais a pioggia e nel frattempo cominciare a girare con una frusta;
4) Continua a girare, sempre di un lato, la polenta con la frusta;
5) Far cuocere, sempre girando, per almeno 30 minuti;
6) Versare la polenta cotta in un piatto e farla
riposare per almeno 12 ore;
7) Tagliare a pezzi la polenta e grigliarla insieme al bacon;
8) Girare, e far rosolare, la polenta in tutti i lati;
9) Grigliare anche il pane Pema, io ho scelto quello
ai semi di girasoli;
10) Ora in una pentola scaldare del latte e aggiungere i formaggi;
11) Mescolare per bene la fonduta e aggiungere
il succo di un arancia;
12) Da ben caldo, assemblare il piatto e servire.
Questa è la mia proposta per una bel primo piatto dai sapori invernali. Davvero un piatto da riproporre in questo Inverno. Anche questa pietanza è andata a ruba, sono davvero contenta di presentarvela :-) Il gusto del pane Pema e della polenta, secondo noi è stato davvero un amore perfetto della cucina, naturalmente la polenta si pùò farcire a vostro piacimento. Vi consiglio vivamente di provare il Pane Pema Integrale, davvero genuino, fragrante e buonissimo!!! Vi lascio di seguito i loro contatti...
Sito internet: http://www.pema.de/it
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/PanePema?fref=ts
Spero vi sia piaciuta,
Alla prossima...