martedì 14 maggio 2013

Insalata di salmone affumicato con Pepe nero di Cubeba

Buon martedì, e inizio settimana a tutte!!! :-)
Oggi vi presento una ricetta realizzata con le spezie che gentilmente, OrodorienTHE mi ha inviato.  Si tratta di un'insalata con salmone e Pepe di Cubeba, un piatto unico, ideale per le giornate calde! Ottimo anche per un'antipasto freddo di pesce :-) Se vi piace, seguite il procedimento...



INGREDIENTE:
salmone affumicato
Pepe di Cubeba Giava Indonesia
2 arance
1/2 finocchio
insalata
1 zucchina
1 carota
erba cipollina e olio e.v.o



1) Iniziare con il tagliare le carote e listarelle;
2) Grattugiare sia la zucchina che il finocchio;



3) Versare in una ciotola le verdure tritate e 
tagliare l'erba cipollina;
4) Aggiungere il succo di un'arancia, poi sbuccia l'altra arancia e taglia a vivo ottenendo dei spicchi;
5) Lasciare da parte la buccia dell'arancia;



6) Togliare delicatamente il bianco (interno) 
della buccia dell'arancia;
7) Tagliare poi a listarelle, amalgamare con il resto delle verdure e condire con olio extra vergine d'oliva;



8) Aggiungere ora il Pepe di Cubaba Giava Indonesia e mescolare bene il tutto;



9) Adagiare le verdure tagliate sopra le foglie di insalta e aggiungere il salmone affumicato.


Vi consiglio di servire a temperatura ambiente e non troppo freddo. Ottimo anche con succo di limone o lime! Mi è piaciuto molto questo piatto unico, e ve lo consiglio vivamente. :-)
Vi ricordo anche il sito internet di OrodorienTHE, dove potete trovare il Pepe di Cubeba Giava- Indonesia  che ho utilizzato per questa ricetta, e tante altre spezie e prodotti!
Sito Internet: www.orodorienthe.it/
Via G.Marconi, 27 - 35010 Cadoneghe (PD) Tel, 3346343702, orodorienthe@gmail.com

Post in cui ho parlato dell'azienda OrodorienTHE: http://ledeliziedisaretta.blogspot.it/2013/05/recensione-orodorienthe.html

Spero vi sia piaciuta la mia proposta :-) 
Alla prossima... 



32 commenti:

  1. Buonissima questa insalata non l'ho mai mangiata così, da provare assolutamente!

    RispondiElimina
  2. Ottima la tua proposta, non conoscevo questo tipo di pepe, grazie!

    RispondiElimina
  3. sembra molto gustosa ma sopratutto estiva :) penso che la proverò...ti faccio sapere ;)

    RispondiElimina
  4. che delizia questa insalata, la replicherò quest'estate! quella qualità di pepe non la conosco ma deve aver dato un sapore e profumo particolare, da provre!

    RispondiElimina
  5. Che piatto meraviglioso: io amo il salmone!!! *___*
    Non l'ho mai fatto con questo tipo di condimento, proverò a replicarlo a casa!
    Grazie mille per questa ricetta deliziosa!

    RispondiElimina
  6. Che bela questa insalata, la voglio replicare! ho del salmone affumicato in frigo, mi manca però il finocchio e il pepe.. comunque mi hai messo una voglia!! oggi so come pranzare :) grazie!

    RispondiElimina
  7. Adoro il salmone e sicuaremnte copierò questa golosissima ricetta! Brava!!

    RispondiElimina
  8. ..sembra davvero ottima!!! fresca e consigliatissima per l'estate!!!! la porssima volta la rifarò anch'io!!!

    RispondiElimina
  9. ottima insalata davvero estiva!!!!!!!! :D

    RispondiElimina
  10. MI PIACEREBBE PROVARLI ANCHE A ME!!!! DAVVERO OTTIMA

    RispondiElimina
  11. Complimenti, una ricetta moooolto sfiziosa, ciao e grazie

    RispondiElimina
  12. mio marito che adora il salmone ti fà i complimenti e io ti copio la ricetta...

    RispondiElimina
  13. ottima questa insalatina, davvero stuzzicante, fresca, perfetta come cenetta per le caldi serate d'estate che ci aspettano!

    RispondiElimina
  14. Veramente gustosa questa ricetta ed anche semplice da realizzare, complimenti!!!

    RispondiElimina
  15. ammetto che il pepe di cubeba giava manca tra le mie spezie ma lo cercherò sono proprio curiosa di utilizzarlo che dire le tue ricette sono sempre gradevolissime e particolari brava

    RispondiElimina
  16. Complimenti per la ricetta, veramente particolare...non conoscevo questo tipo di pepe...da provare!

    RispondiElimina
  17. Se mi inviti vengo al volo...adoro il salmone, pure sbattuto al muro...:P

    RispondiElimina
  18. Un piatto gustoso e ben presentato! In aggiunta pure equilibrato ... ideale per chi è a dieta per l'estate!

    RispondiElimina
  19. adoro il salmone affumicato e questa insalata è davvero buonissima!!!! la preparero' in queste giornate di primi caldi!

    RispondiElimina
  20. amo alla follia il salmone *.* proverò la tua ricetta!!

    RispondiElimina
  21. Che bella insalata pratica e veloce, ma soprattutto molto gustosa.. complimenti Sara ;)

    RispondiElimina
  22. non conoscevo questo pepe, vorrei provarlo visto che lo adoro e ci condisco qualunque cosa!

    RispondiElimina
  23. Bellissima ricetta, complimenti.

    RispondiElimina
  24. che bela insalatina fresca, fresca ideale per me!

    RispondiElimina
  25. hai sempre delle idee particolari...complimenti qui si deve rubare idea e di corsa:) bravissimaaaaa

    RispondiElimina
  26. gnammi gnammi... a solo vederlo impiattato fa gola, seguendo poi tutti gli ingredienti mi è venuta l'acquolina in bocca.. ottima ricetta.. complimenti

    RispondiElimina
  27. considerando che amo il salmone, rifarò sicuramente questa buonissima insalata! ha un aspetto divino

    RispondiElimina
  28. un piatto bello da guardare...e deve essere anche molto ma molto buono da pappare.

    RispondiElimina