martedì 14 maggio 2013

Insalata di salmone affumicato con Pepe nero di Cubeba

Buon martedì, e inizio settimana a tutte!!! :-)
Oggi vi presento una ricetta realizzata con le spezie che gentilmente, OrodorienTHE mi ha inviato.  Si tratta di un'insalata con salmone e Pepe di Cubeba, un piatto unico, ideale per le giornate calde! Ottimo anche per un'antipasto freddo di pesce :-) Se vi piace, seguite il procedimento...



INGREDIENTE:
salmone affumicato
Pepe di Cubeba Giava Indonesia
2 arance
1/2 finocchio
insalata
1 zucchina
1 carota
erba cipollina e olio e.v.o



1) Iniziare con il tagliare le carote e listarelle;
2) Grattugiare sia la zucchina che il finocchio;



3) Versare in una ciotola le verdure tritate e 
tagliare l'erba cipollina;
4) Aggiungere il succo di un'arancia, poi sbuccia l'altra arancia e taglia a vivo ottenendo dei spicchi;
5) Lasciare da parte la buccia dell'arancia;



6) Togliare delicatamente il bianco (interno) 
della buccia dell'arancia;
7) Tagliare poi a listarelle, amalgamare con il resto delle verdure e condire con olio extra vergine d'oliva;



8) Aggiungere ora il Pepe di Cubaba Giava Indonesia e mescolare bene il tutto;



9) Adagiare le verdure tagliate sopra le foglie di insalta e aggiungere il salmone affumicato.


Vi consiglio di servire a temperatura ambiente e non troppo freddo. Ottimo anche con succo di limone o lime! Mi è piaciuto molto questo piatto unico, e ve lo consiglio vivamente. :-)
Vi ricordo anche il sito internet di OrodorienTHE, dove potete trovare il Pepe di Cubeba Giava- Indonesia  che ho utilizzato per questa ricetta, e tante altre spezie e prodotti!
Sito Internet: www.orodorienthe.it/
Via G.Marconi, 27 - 35010 Cadoneghe (PD) Tel, 3346343702, orodorienthe@gmail.com

Post in cui ho parlato dell'azienda OrodorienTHE: http://ledeliziedisaretta.blogspot.it/2013/05/recensione-orodorienthe.html

Spero vi sia piaciuta la mia proposta :-) 
Alla prossima... 



31 commenti:

  1. Buonissima questa insalata non l'ho mai mangiata così, da provare assolutamente!

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  2. Ottima la tua proposta, non conoscevo questo tipo di pepe, grazie!

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  3. sembra molto gustosa ma sopratutto estiva :) penso che la proverò...ti faccio sapere ;)

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  4. che delizia questa insalata, la replicherò quest'estate! quella qualità di pepe non la conosco ma deve aver dato un sapore e profumo particolare, da provre!

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  5. Che piatto meraviglioso: io amo il salmone!!! *___*
    Non l'ho mai fatto con questo tipo di condimento, proverò a replicarlo a casa!
    Grazie mille per questa ricetta deliziosa!

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  6. Che bela questa insalata, la voglio replicare! ho del salmone affumicato in frigo, mi manca però il finocchio e il pepe.. comunque mi hai messo una voglia!! oggi so come pranzare :) grazie!

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  7. Adoro il salmone e sicuaremnte copierò questa golosissima ricetta! Brava!!

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  8. ..sembra davvero ottima!!! fresca e consigliatissima per l'estate!!!! la porssima volta la rifarò anch'io!!!

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  9. ottima insalata davvero estiva!!!!!!!! :D

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  10. MI PIACEREBBE PROVARLI ANCHE A ME!!!! DAVVERO OTTIMA

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  11. Complimenti, una ricetta moooolto sfiziosa, ciao e grazie

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  12. mio marito che adora il salmone ti fà i complimenti e io ti copio la ricetta...

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  13. ottima questa insalatina, davvero stuzzicante, fresca, perfetta come cenetta per le caldi serate d'estate che ci aspettano!

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  14. Veramente gustosa questa ricetta ed anche semplice da realizzare, complimenti!!!

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  15. ammetto che il pepe di cubeba giava manca tra le mie spezie ma lo cercherò sono proprio curiosa di utilizzarlo che dire le tue ricette sono sempre gradevolissime e particolari brava

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  16. Complimenti per la ricetta, veramente particolare...non conoscevo questo tipo di pepe...da provare!

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  17. Se mi inviti vengo al volo...adoro il salmone, pure sbattuto al muro...:P

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  18. Un piatto gustoso e ben presentato! In aggiunta pure equilibrato ... ideale per chi è a dieta per l'estate!

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  19. adoro il salmone affumicato e questa insalata è davvero buonissima!!!! la preparero' in queste giornate di primi caldi!

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  20. amo alla follia il salmone *.* proverò la tua ricetta!!

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  21. Che bella insalata pratica e veloce, ma soprattutto molto gustosa.. complimenti Sara ;)

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  22. non conoscevo questo pepe, vorrei provarlo visto che lo adoro e ci condisco qualunque cosa!

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  23. che bela insalatina fresca, fresca ideale per me!

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  24. hai sempre delle idee particolari...complimenti qui si deve rubare idea e di corsa:) bravissimaaaaa

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  25. gnammi gnammi... a solo vederlo impiattato fa gola, seguendo poi tutti gli ingredienti mi è venuta l'acquolina in bocca.. ottima ricetta.. complimenti

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  26. considerando che amo il salmone, rifarò sicuramente questa buonissima insalata! ha un aspetto divino

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  27. un piatto bello da guardare...e deve essere anche molto ma molto buono da pappare.

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